如何烹制冷冻龙虾尾

(资料图片仅供参考)

你需要的东西

聪明的

汽船

如何烹制冷冻龙虾尾詹姆斯·古德温

根据 lobsterhelp.com 网站的说法，冷冻龙虾尾比活龙虾的尾更硬。然而，你得到更多的肉，因为你不用为整只龙虾付钱，而且你可以方便地将龙虾放在冰箱里。冷冻的尾巴可以像新鲜的尾巴一样准备，但必须完全解冻才能烹饪。

步骤1

如何烹制冷冻龙虾尾詹姆斯·古德温

去除尾巴周围的所有包装并将其放入盖紧的碗中。将碗放在冰箱中过夜或至少 10 小时。为了更快解冻，将尾巴放入装满冷水的 1 加仑塑料袋中。这大约需要一个小时。

第2步

如何烹制冷冻龙虾尾詹姆斯·古德温

蒸龙虾尾时，先用冷水冲洗解冻的龙虾尾，然后拍干。将尾巴的长度穿过肉串，这样尾巴就不会卷曲太多。将大约 1 夸脱的水放入蒸锅中，将水煮沸。在蒸锅中最多放置四根尾巴，每盎司煮 1 1/2 分钟。完成后，将它们放在冷水下运行以停止烹饪过程。

步骤 3

如何烹制冷冻龙虾尾詹姆斯·古德温

要烤尾巴，请将烤箱预热至 400 度。用冷水冲洗鱼尾，拍干并放在烤盘上。从顶部纵向切下贝壳，将贝壳展开，露出肉。用胡椒粉、盐和辣椒粉调味，然后烘烤尾巴 8 到 10 分钟。

提示

龙虾不再是半透明的时候就已经煮熟了，就像虾一样。肉会变白，壳会变红。龙虾煮过头会使它变得有弹性。